【ヒルナンデス】マコさんの飯田ねぎだれおでん！長野県のご当地おでんのレシピとは

ヒルナンデスにマコさんが登場！

 

2月5日のヒルナンデスには、作り置き専門の家政婦マコさんが登場します。

 

今回は長野県発祥のご当地おでんを作るそうなので、一足お先に調べてみました！

 

長野県発祥のご当地おでんとは？

日本酒には飯田名物ねぎだれおでん🍢 pic.twitter.com/DWu9lgqoCk

— ダグ (@digudagu_2002) February 15, 2019

 

長野県の南部にある飯田市を中心とした地域でよく食べられているのが「ねぎだれ」がかかったおでん。

 

おでんの上にねぎをふんだんに使った醤油だれをかけていただきます。

 

ねぎだれは、みじん切りにしたねぎと醤油、酒やみりんなどを合わせたものが多いですが、分量は各家庭で少しずつ違っています。

 

 

 

マコさんのねぎだれレシピ

 

ヒルナンデスでは分量は紹介していなかったので、一般的な分量で書いています。

• 青ねぎ(小口切り)→1束
• かつお節→小パック1つ
• 醤油→大さじ3

混ぜ合わせるだけで完成です！

 

 

ねぎだれをご家庭で！

飯田のねぎだれは通販でも購入できます。

本場ご当地の味をご家庭で楽しみたいという方におすすめのです。

ねぎだれはおでんの他にも、チャーハンや豆腐、揚げ物など幅広いジャンルの料理で活用できて、料理の味も決まりますよ。

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