【ヒルナンデス】マコさんのカボチャのクリーム煮！揚げ油使いまわし術も！

ヒルナンデスでマコさんのレシピを紹介

 

7月3日放送のヒルナンデスで、マコさんのカボチャのクリーム煮を紹介していました。

 

この放送では、他にも

 

マコさんのカボチャのクリーム煮レシピ

 

ヒルナンデスの放送では詳しい調理過程がのっていませんでしたが、ナレーションと完成画像をもとにレシピを書いています。

 

1. カボチャを一口大に切る
2. アスパラを薄い輪切りにする
3. カボチャとアスパラを牛乳で煮込む
4. あごだしで味付け

 

以前もマコさんは、サバでクリーム煮を作っていますが、生クリームで煮込んだ後にカレー粉で味付けするだけのシンプルなレシピでした。

今回はあごだしで味付けしているので、和風の味わいになりそうですね！

 

マコさん流揚げ油使いまわし術

 

今回の放送でマコさんは、油の使い方に工夫をしていたそうです。

 

それは、最初に揚げ物をし、残った揚げ油を他の料理に使いまわすというもの。

 

こうすることで素材の味が油にしみこみ、料理がおいしくなるんだそうですよ。

 

面倒な油の後処理もしなくて済みます。

 

 

他にもいろいろマコさんの簡単料理

ガイヤーン

 

1. オイスターソース、醤油、砂糖、をポリ袋に入れる
2. 鶏肉を漬け込む
3. オーブントースターで10分加熱して照り焼きにする

 

チキンソテーの彩り野菜ソース

 

1. 鶏肉をコールドスタートでフライパンへ入れる
2. 焼き目が付いたらひっくり返す
3. きゅうり、ピーマン、玉ねぎをみじん切りに、玉ねぎは辛味を抑えるため水にとおします。
4. トマト、ゼラチン、ケチャップを混ぜて彩り野菜ソースに。
5. ソースを、チキンソテーに絡ませていただきます。

 

レタスの中華風炒め

 

1. レタスの外側の葉を手でちぎる
2. フライパンで炒める
3. ニンニク、オイスターソースで味付け

 

肉巻きレタス

 

1. レタスの内側をざく切りにする
2. レタスは塩を入れて、揉み込みしんなりさせる
3. コールドスタートで豚バラをフライパンへ敷き詰める
4. しんなりしたレタスをたっぷり入れる
5. 巻き込んで焼く
6. ネギを入れ、焼けたら醤油で味付け

 

その他のマコさんのレシピはこちら！