【ヒルナンデス】黒うどん！富士吉田の絶品ご当地グルメ

富士吉田の絶品ご当地グルメ

 

5月10日放送のヒルナンデス「富士山のふもとで絶景鉄道旅」の中で、とても珍しい黒いうどんが紹介されていました。

 

食べられるお店、うどんの詳細などをご紹介していきます。

 

ふじやの黒うどんとは

 

陣内智則さん、川村エミコさん、髙嶋政宏さんが訪れたのは、富士山駅から歩いてすぐの所にある「ふじや」。

 

うどんや郷土料理が食べられるお店です。

 

なぜかゲストの髙嶋さんが走ってアポ取りにいき、いざ店内へ！(笑)

 

連日満員の人気店なんだそうで、この日も混んでいる様子でした。

 

ここのお店で人気なのが通称「黒うどん」と呼ばれる真っ黒なうどん。

 

なんとこの黒うどんは、地元の高校生が考えたんだそうです！

 

その高校生たちは、ひばりが丘高校「うどん部」の生徒たち。

 

うどんが好きすぎて、吉田のうどんを食べ歩き、うどん専用サイト、フリーペーパー、食堂まで運営してしまう熱愛っぷり。

 

そんなうどん部の彼らが、インパクトのあるうどんを作りたいと思い開発したのがこの黒うどん。

 

うどんを作る際に、 炭を練りこんでいるんだそうです。

 

そこへ、味噌としょうゆなどを合わせた、ふじや特製の出汁をかけ、 トッピングは吉田のうどんならではのゆでキャベツ、ちくわの天ぷら、馬肉などがのせられています。

 

陣内さんは定番の黒うどんを食べ、「コシがあってしっかりしている」と言っていました。

 

髙嶋さんはチーズ入りのものを試食。

 

「出汁が麺によく絡んでおいしい！チーズが程よく溶けていてこれもいい！」絶賛。

 

黒うどんだけでも種類がたくさんあるので、食べ比べてみると楽しいですよ。

 

• 住所→山梨県富士吉田市松山4-6-9
• 電話番号→0555-24-3271
• 営業時間→昼11時～14時　夜17時半～20時(金・土・日の夜のみ、うどんがなくなれば終業)

 

 

黒うどんの他にもかわったうどんがある⁉

 

黒うどんだけでもかなりのインパクトですが、もう一つうどん部が開発したメニューがあるんです。

 

今度のうどんは赤色！

 

唐辛子を練りこんだ特性うどんです。

 

この麺を使った特性メニューが「MAGMAうどん」。

 

ミンチのお肉がたっぷりと敷き詰められ、中央に卵の黄身がのせられたスタミナ系のうどんです。

 

特性の甘辛だれがかけられて、とっても美味しそう！

 

唐辛子を練りこんだ麺というと辛いのかなと思いますが、甘辛のタレやミンチのお肉、卵がのっているため、まろやかになり食べやすいそうですよ。

 

このMAGMAうどんは、うどん部の食堂で食べられます。

 

• 住所→山梨県富士吉田市下吉田東4-1-15 セルバ本店 フードコート
• 電話番号→0555-24-6645
• 営業時間→11時～14時(毎週日曜日のみ営業)