【ヒルナンデス】マコさんのひるぜん焼そばレシピ！炊飯器レシピも！

 

マコさんのご当地給食メニュー

 

2019年5月15日のヒルナンデスで、伝説の家政婦マコさんがご当地給食メニューを披露していました。

 

その作り方と、その他の絶品料理レシピをご紹介します。

 

マコさんが作る焼きそばのご当地給食メニュー

 

今回マコさんが作っていたのは岡山県のご当地メニュー「ひるぜん焼きそば」。

 

家庭にある材料で簡単に作れる、お手軽メニューです。

 

1. 鶏肉むね肉とキャベツ、ネギを一口大に切る
2. 1の具材を炒める
3. 焼きそばの麺をくわえる
4. 胡麻味噌風味のタレで味付け

 

鶏むね肉は下処理をする事で、柔らかく仕上がります。

 

鶏むね肉を柔らかくする下処理はこちらの記事で紹介していますよ。

【ヒルナンデス】マコさんのナス克服レシピ！ポリ袋レシピも！

 

 

豪快！マコさん流炊飯器料理

 

マコさんといえば炊飯器料理です！

 

今回も普通では考えられない物を、ボンボン炊飯器に入れていました。笑

 

早速レシピをご紹介していきますね。

1. ご飯をといで、水とともに炊飯がまに入れる
2. 鶏ガラ、塩、醤油、みりんで味付けをする
3. 2の上に、えのき、豚肩ブロック、一口大に切ったジャガイモ、人参をのせる
4. 炊飯

 

炊きあがったらそれぞれ調理していきます。

 

【豚肩ブロックの照り焼き】

1. 豚肩ブロックを出し、一口大に切る
2. 醤油とオイスターソースであえる

 

炊飯機でたいた野菜は、ごま油と醤油であえます。

 

ご飯はそのままざっくり混ぜて、炊き込みご飯としていただきます。

 

この3つをお弁当に詰めれば、1食の分のお弁当の完成です！

 

続いて、もう一度炊飯器を使っていました。

 

1. ご飯を研いで水を入れる
2. 1の上に鶏ももとカボチャをのせてたく

 

カボチャは、3分の1程度にカットされたものをそのまま炊飯器に投入します！（笑）

 

豪快すぎますが、これでおいしい料理ができるのがマコさんの凄いところです。

 

さて、ここからはそれぞれを調理していきます。

 

【カボチャサラダ】

1. カボチャを取りだしてつぶす
2. マヨネーズであえる

【蒸し鶏】

1. 鶏もも肉を一口大に切る
2. しょうが、酢、しょうゆのたれにつける

 

 

 

他にもマコさん流簡単料理を披露！

➀ラップサンド

 

1. 小麦粉水オリーブオイル、塩をポリ袋に入れてモミモミ。
2. できた生地を綿棒でのばす
3. ソーセージと溶けるチーズを包む
4. 焼いたら完成

 

ポリ袋に入れた生地をモミモミするのは、お子様でもできるので、親子で楽しく料理できますね！

 

②レタス牛丼

 

1. しめじ、たまねぎ、レタスを一口大に切る
2. 耐熱容器に牛肉と1の野菜を入れる
3. めんつゆをかける
4. レンジでチン

 

野菜をチンすることで量が減り、たくさん食べられるようになります！

 

③冷製パスタ

 

1. トマト、水、コンソメ、オリーブオイルをポリ袋に入れる
2. 冷凍庫で凍らせる
3. 手で揉んでくだく

もう一種類！

1. オリーブオイル、コンソメ、刻んだパセリをポリ袋に入れる
2. 冷凍庫で凍らせる
3. 揉んで砕いて、細麺のパスタの上にかければ、冷製パスタが完成！

凍らせるときは、平たくして凍らせると後で砕きやすいですよ。

 

作った氷はかき氷機で削ってもOKです！

 

④台湾風かき氷

 

1. オレンジジュースと缶詰などの果物をかき氷ようの容器に入れる
2. 冷凍庫で凍らせる
3. かき氷機で削る

ぶどうジュースなど、お好みのジュースでやればバリエーションが広がりますね！

 

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