【イオン・マックスバリューの置きレシピ】アリゴの作り方
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アリゴとは？
アリゴはフランスでよく作られている郷土料理のことです。
マッシュポテトにチーズが入った料理で、お子様も食べやすい料理なんですよ。
アリゴの材料
＊2～3人前の材料です
- じゃがいも→2個
- ニンニク→2分の1
- バター→10グラム
- 牛乳→50CC
- ミックスチーズ→150グラム
- 塩コショウ→お好みで
- パセリ→お好みで
アリゴの作り方
- じゃがいもを1口大に切り、柔らかくゆでる
- じゃがいもが熱いうちに水気を飛ばして、つぶす
- にんにくをすりおろす
- 鍋にバターと3のニンニクを入れ、中火で加熱する
- バターが解けて香りが出てきたら、牛乳をくわせる
- 牛乳が温まってきたら、チーズを加えて中火で混ぜ合わせる
- チーズが溶けたら、2のじゃがいもを加えてよく混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える
- 刻んだパセリをちらす
じゃがいもは潰してから、裏ごしをするとより舌触りが滑らかに仕上がります。
アリゴはどうやって食べるのがおいしい？
アリゴはフランスパンや、野菜などをディップして食べると、程よい塩気で野菜もたくさん食べられます。
お肉料理や魚料理の付け合わせに添えてもおいしいですよ。
