【ヒルナンデス】調理前のひと手間(油揚げ・焼き魚)料理の基本検定SP
広告
ヒルナンデスで調理前のひと手間を紹介
8月12日放送のヒルナンデス「料理の基本検定SP」で、調理前のひと手間を紹介していました。
今回紹介されていたのは、焼き魚と油揚げの調理前のひと手間。
調理前にこの工程を挟むか挟まないかで、料理の味が変わってきますよ。
調理前のひと手間
油揚げ
調理前には熱湯をかけて、油抜きをしましょう。
油のコーティングがとれ、味が染み込みやすくなります。
焼き魚
焼く前に尾ひれに塩をたっぷりつけましょう。
こうすることで、尾ひれが焦げにくくなり、焼き上がりがきれいになりますよ。
この日紹介されたその他のレシピ
8月12日放送の料理の基本検定SPで紹介された、その他のレシピはこちら！
